logo

Saláta sült padlizsánnal és paradicsommal

A padlizsán csodálatos ízt ad az ételnek, a lédús cseresznye frissességet ad, a csicseriborsó pedig a jóllakottságért és a változatos textúráért felelős. Próbálja ki hamarosan!

Spenót - 40g

Salátalevelek - 60g

Csicseriborsó - 50g

Cseresznyeparadicsom - 100g

Padlizsán - 250g

Fokhagyma - 1 gerezd

Olívaolaj - 30ml

Szójaszósz - 10ml

Fehérborecet - 7ml

Só, bors ízlés szerint

Főzés

Egyszerű, de nagyon finom - tökéletes a nyári menükhöz! A sült padlizsánnal és paradicsommal készült saláta bármelyik asztal remek kiegészítője lesz.

Lépés 1

A padlizsánt megmossuk, és papírtörlővel szárazra töröljük. Anélkül, hogy levágnánk a héját, vágjuk közepesen vastag szeletekre. Tegyük a felszeletelt padlizsánt egy mély tálba, és sózzuk meg.

Lépés 2

Kapcsolja be a sütőt 180 fokra előmelegíteni. Adjunk hozzá fél evőkanál olívaolajat, keverjük össze, majd tegyük a padlizsánokat egy tepsibe, és süssük 25-30 percig, amíg megbarnulnak.

Lépés 3

Készítsük el a padlizsánhoz az öntetet. A fokhagymát apróra vágjuk vagy fokhagymanyomóval ledaráljuk. Keverjen össze 20 ml olívaolajat az ecettel és a fokhagymával.

Lépés 4

Vegye ki a padlizsánokat a sütőből, és hagyja őket néhány percig hűlni. A kihűlt padlizsánokat tegyük át egy mély tányérba, keverjük össze az öntettel, és hagyjuk állni 15-20 percig.

Lépés 5

A cseresznyeparadicsomokat félbevágjuk, a salátaleveleket pedig apró darabokra tépkedjük. A salátaleveleket, a spenótot, a cseresznyeparadicsomot, a csicseriborsót és a padlizsánt tegye egy mély tálba. Öntse a salátát olívaolajjal, sóval és borssal ízlés szerint.

Lépés 6

Ha szójaszószt adunk az ételhez, érdemes szem előtt tartani, hogy annak meglehetősen sós íze van. Csökkentse a só teljes mennyiségét, különben a túlsózás veszélyét kockáztatja.

A saláta önálló ételként vagy hús vagy hal mellé köretként is tálalható. Jó étvágyat!
A fokhagymás padlizsán önálló snackként is használható. Hűtőben tárolva 7 napig eltartható.

Iratkozzon fel a frissítésekre